Выездное обучение в Одессу от ВАУ и школы сомелье "Мастер-класс" @ Винная Академия Украины. Филиал г.Одесса, Odessa [с 4 по 12 декабря]

Выездное обучение в Одессу от ВАУ и школы сомелье "Мастер-класс"


77
4 - 12
декабря
10:00 - 18:00

 Страница мероприятия
Винная Академия Украины. Филиал г.Одесса
г.Одесса, Одесса, 65100
Первая в Украине Школа сомелье компании «Мастер-класс» и ВАУ проводят очередное выездное обучение в Одессу.
sommelier.in.ua/spip.php?article595

Программа тренингов для персонала ресторанов,
винных бутиков, винных компаний, любителей напитков. Продолжительность: 8 дней

Время проведения: с 10:00 до 19:00 (перерыв с 13.00 до 14.00).
ИТОГО: 75 акад. часа. Место проведения: ресторан Budapest.

1 день – Вино. Общая мировая классификация по качеству, сортам, типам.

Технология производства сухих, полусухих, полусладких, крепких, десертных вин.

Технология производства игристого и шампанского.

Температура и посуда подачи вин.

Правила сочетания вин с блюдами – принципы эногастрономии.

Особенности проведения органолептической оценки сортовых вин мира.

2 день — Виноделие Франции. Классификация вин (старая и новая). Понятие «терруара».

Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.

3 день — Италия. Классификация вин. Чтение этикетки. Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.

4 день — Испания. Классификация вин. Чтение этикетки. Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.

5 день — Новый Свет (Чили, Аргентина, США, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия). Особенности производства вин, влияние климата. Основные сорта винограда, классификация вин по странам. Отличие стиля таких вин от вин Старого Света.

6 день — Крепкие напитки мира. Виски, коньяк бренди, ром, текила, граппа, джин. Особенности производства, подачи и потребления.

7 день — Сырный курс.Дегустация сыров, их сочетания с винами.

8 день — Итоговый зачет.

Вручение Сертификата Винной Академии Украины «LEVEL 3».

— Дегустации – 5 образцов вина каждое занятие:

— 1 день – Сортовые вина мира.
— 2 день – Франция (по регионам).
— 3 день – Италия (по регионам).
— 4 день – Испания (по регионам).
— 5 день – Новый Свет ( по странам).
— 6 день — Крепкие напитки (виски шотландский — солодовый и бленд, виски ирландский, бурбон, коньяк, бренди).
— 7 день — Дегустация лучших сыров мира в сочетании с винами.

Стоимость курса: 250 дол с 1 чел (в гривнах, по курсу, на день оплаты).
По поводу участия в обучении обращаться к представителю ВАУ:

Лилия Руденко, Винная Академия Украины. филиал г.Одесса
тел. +380(97)-8183161
[email protected]
скайп: lilichkarou
Обсуждение
image
Только зарегистрированные пользователи могут писать комментарии.
Пройдите быструю регистрацию или авторизацию.

Самые ожидаемые события в Одессе :

Главная Ёлка
Одесский театр оперы и балета
Дмитрий Комаров
Одесская филармония / Odessa Philharmonic Society
Алиса в Зазеркалье на льду
Дворец Спорта
Новогоднее Ледовое Шоу
Дворец Спорта
Новогодний мюзикл для всей семьи "Главная Ёлка"
Одесский театр оперы и балета
Lords of the Sound. Christmas Story.
Одесский академический театр музыкальной комедии им. М. Водяного
Холодное Сердце
Одесский академический театр музыкальной комедии им. М. Водяного
Иеронимус Босх: «сумрачный Лес» бытия
Hub Гостиная
Кармен.TV
Одесский театр оперы и балета
Самые популярные мероприятия в твоей ленте новостей!